ラテン名 : Gadus Macrocephalus

出身地: アイスランド

 

OFCO では、タイセイヨウタラの魚浮きプロジェクトを紹介できることを誇りに思っています。

常識を超えた逸品！当社はアイスランドの顧客のためにタイセイヨウタラの魚浮きの加工を監督し、最終製品は主に香港と中国に再輸出されています。

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原材料であるタイセイヨウタラの背骨の塩漬けは、木製のパレット箱に入れて出荷されます。この原材料の検査は、OFCO チームにとって多大な労力を要しますが、プロジェクトの持続可能性を確保するプロセスの重要な部分です。再処理には、背骨からブラダーを取り除き、不純物を除去するために複数回の洗浄を実施し、天日で自然乾燥するなど、いくつかの細心の注意が必要です。

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実際の加工作業は、専門知識と献身的な姿勢で知られるベトナムの加工業者が行います。彼らのスキルと勤勉は、このプロジェクトの成功に不可欠です。乾燥魚介類の加工において豊かな歴史を持つベトナムは、このような要求が厳しく労働集約的なプロジェクトに理想的な環境を提供します。

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大西洋タラの魚浮きプロジェクトは、乾燥した浮き袋を再処理するだけではありません。それは、最高の品質基準を維持し、クライアントの特定のニーズを満たし、持続可能なビジネス慣行に貢献することです。私たちが高く評価しているこのプロジェクトは、OFCO が大切にしている価値観を具体化したものです。

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