ベトナムの持続可能な農業
This photo, taken in November 2008, during a visit to a Black tiger shrimp farm in the mangroves, shows the aerial roots of the mangrove trees. These trees are an essential element of the mangrove ecosystem, stabilizing the banks, reducing the intrusion of saline water into the land, and providing nursery conditions for many species of small fish and other animals. Additionally, their fallen leaves offer nutrients that feed the ecosystem and the shrimp.
水産養殖は、世界的な水産物の需要を満たす上で極めて重要な役割を果たしています。 しかし、その拡大は環境保全と社会的責任とのバランスをとらなければなりません。
OFCO では、環境の持続可能性と地域社会の幸福を優先する持続可能な水産養殖の実践を提唱しています。このセクションでは、ベトナムで持続可能な養殖が可能な 2 つの主要な水産物、ブラックタイガー シュリンプとパンガシウスに焦点を当てます。
責任ある養殖方法を推進し、持続可能な水産物生産の利点についての意識を高めることで、私たちは水産養殖産業とそれが依存する生態系のより持続可能な未来を育むことを目指しています。
ベトナムのマングローブ林での大規模なブラックタイガーシュリンプ養殖
ベトナムのマングローブ林でのブラックタイガーシュリンプの養殖は、優れたオーガニックの輝かしい例です。投入物を必要としないこの養殖方法は、集約的または半集約的養殖で得られるエビと比較して味が優れているにもかかわらず、過小評価されることが多い高級製品を生み出します。
ベトナム南部のマングローブ林で広範囲に養殖されているブラックタイガーエビは、持続可能な魚介類の供給源であるだけでなく、重要な沿岸生態系の保存と回復にも大きく貢献しています。
マングローブでは、エビは動物プランクトンを餌とし、動物プランクトンはマングローブの木から落ちる葉で繁栄する植物プランクトンを餌とします。この自然な摂食サイクルにより、魚粉（またはその他の投入物）の必要性がなくなり、乱獲から海洋を守ることができます。
さらに、マングローブは沿岸地域の防衛の第一線として機能します。これらは浸食を遅らせることで海岸線を安定させ、自然の障壁となり、増大する高潮、洪水、ハリケーンから沿岸地域を守ります。
この優れた製品は、持続可能な有機農業の真の証であり、もっと注目されるべきであり、もっと宣伝されるべきです。マングローブでの大規模な養殖からブラックタイガーシュリンプを選択することで、消費者は持続可能な慣行と生態系の保護をサポートしながら、よりおいしい製品を楽しむことができます。
This photo, taken in November 2008, during a visit to a Black tiger shrimp farm in the mangroves, shows the aerial roots of the mangrove trees. These trees are an essential element of the mangrove ecosystem, stabilizing the banks, reducing the intrusion of saline water into the land, and providing nursery conditions for many species of small fish and other animals. Additionally, their fallen leaves offer nutrients that feed the ecosystem and the shrimp.
This photo, taken in June 2006, shows the feeding of Pangasius in a fixed cage farm built on the side of the river. This type of farming was a transitional method between the initial floating cages and the more modern pond systems used today. Fixed cage farming provided a more stable environment for the fish compared to floating cages, as the cages are anchored to the riverbed, reducing the impact of water currents and waves. However, compared to pond farming, fixed cage farming offers less control over water quality and environmental conditions, making it more challenging to manage factors such as feeding and water quality precisely.
パンガシウスは、 おそらく世界で最も持続可能な飼育動物種の 1 つです。
多くの国で不当な悪評の被害者であるにもかかわらず、パンガシウス（バサまたはスワイとしても知られる）は、養殖に最適な種です。パンガシウスは、食物をタンパク質に変換する効率で有名です。他の人気のある魚介類や陸生動物と比較して、パンガシウスは生産に必要な資源がはるかに少ないため、環境フットプリントが小さく、より持続可能な選択肢となります。
1KG のパンガシウスを生産するには、パンガシウス QWF について詳しくご覧ください。
天然魚の供給量が急速に減少しているため、水産養殖は私たちの大好きな魚介類を提供する最良の方法であると考えられています。ほとんどの養殖魚は肉食であり、食事中に高レベルのタンパク質を必要とし、そのタンパク質は産業漁業から供給される傾向があります。パンガシウスは雑食性の種であるため、食事に動物性タンパク質をほんの少ししか必要としません。パンガシウスは植物など他の供給源からタンパク質を摂取できるため、他の種と比べて成長が有利です。
世界の人口が増加し、生活水準が向上するにつれて、動物性タンパク質の需要が増加しています。陸上養殖だけではこの需要を満たすことはできませんが、水産養殖は解決に貢献する可能性が高く、魚介類の供給業者、特にパンガシウスの供給業者に新たな市場を開拓します。現代の消費者がグリーン消費主義にますます移行しているため、先進国は現在、環境を保護する製品をより重要視しています。
この文脈において、パンガシウスの供給業者は、水産物のバイヤーと同様に、世界中の小売業者や消費者を征服する資産を持っています。雑食性のパンガシウスは海のバランスを保ち、最高のタンパク質変換率を持ち、その肉の軽い風味はさまざまな文化を超えて広く受け入れられています。ベトナム産のパンガシウスとそのユニークな魚の特質を宣伝するのにご協力ください。ビジネスを発展させると同時に、持続可能な水産養殖のためのソリューションも開発します。