top of page
Entering Factory

NOTRE EXPERTISE

OFCO, le spécialiste des produits de la mer doté de bon sens, offrant les services de conseil et d'inspection les plus précieux au Vietnam.

Nos conseils d'experts aident nos clients à obtenir la meilleure offre, tandis que nos inspections sécurisent chaque achat.

Échantillonnage Chambre froide

Plus que de simplement fournir des services d'inspection, notre objectif est d'accompagner nos clients dans leurs achats de produits de la mer au Vietnam en utilisant les normes internationales comme guide et en usant de bon sens afin de rédiger des rapports d'inspection objectifs et d'aider nos clients à prendre les meilleures décisions.

Bureau OFCO (4)

OFCO apporte son expertise approfondie et sa connaissance du marché vietnamien des produits de la mer, pour donner les meilleurs conseils et informations à nos clients. Toute la puissance d'OFCO est de combiner ses services de conseil et analyse dans tous ses services d'inspection.

"Bien que les normes soient nécessaires, elles ne garantissent pas un bon produit"

OFCO, LE SPÉCIALISTE DES PRODUITS DE MER AYANT DU BON SENS

Vous avez besoin d'un spécialiste des produits de la mer - Pas seulement un spécialiste des normes

Dans le monde complexe et réglementé des produits de la mer, il faut bien plus qu’un simple spécialiste des normes. Même si le secteur est régi par des normes internationales strictes et que leur application correcte constitue la base de toute inspection, cela ne suffit pas à lui seul. Le bon sens est tout aussi crucial. Appliquer des normes et des standards sans une véritable compréhension et sans faire appel au bon sens peut conduire à des résultats peu fiables et même compromettre la qualité.

L’obsession des normes peut même nuire à la qualité.

Chez OFCO, nous sommes fiers de notre profonde expertise dans l’industrie des produits de la mer. Notre indépendance renforce notre engagement à fournir des inspections objectives, aidant ainsi nos clients à prendre des décisions éclairées et judicieuses. Même si nous utilisons les normes internationales comme guide, notre véritable force réside dans l’application du bon sens à nos inspections.

La qualité est subjective. Certaines normes, souvent considérées comme objectives, peuvent être moins précises et objectives que l'observation subjective des filets par un expert.

Les autorités sanitaires ont souvent recours à des valeurs qui peuvent être mesurées scientifiquement et objectivement pour des raisons de commodité, même si ces valeurs ne sont pas nécessairement corrélées à la qualité. En fin de compte, les professionnels s’y conforment soit pour éviter des complications, soit pour utiliser ces valeurs reconnues par les autorités comme outils de marketing. Le Nutri-Score, adopté dans plusieurs pays européens, pourrait en être un excellent exemple. Il est très « commercialisable » et facile à mesurer, mais la remise en cause de son efficacité par plusieurs experts en nutrition ne semble pas poser de problème. Les niveaux d'humidité des filets de pangasius sont strictement contrôlés sur des documents dans certains pays, bien qu'ils ne soient pas strictement corrélés à la qualité.

En effet, obtenir un produit de qualité avec Pangasius est un défi complexe qui nécessite une approche professionnelle.

Ces normes inadéquates, loin d’être objectives, s’avèrent souvent contre-productives.

Même si les normes sont nécessaires, elles ne garantissent pas un bon produit.

L'odeur, la texture, le traitement, le conditionnement, l'aspect général du produit et les caractéristiques spécifiques de chaque espèce sont des facteurs cruciaux pour déterminer si un produit est bon ou non. Ces spécifications sont subjectives et ne peuvent être uniquement mesurées par des normes rigides ou limitées par des normes internationales officielles.

Cold Storage
samples inspection

LES INSPECTIONS DE PRODUITS DE LA MER SONT NOTRE EXPERTISE, MAIS CE NE SONT PAS NOS SEULS SERVICES.

OFCO a fait des débuts remarqués en 2007 en tant qu'agent et trader. Cependant, Jean-Charles Diener a pris la décision stratégique de supprimer progressivement les services de trading en 2008. En 2011, OFCO a complètement arrêté ces services pour se concentrer sur ce dans quoi nous excellons : les services d'inspection et de conseil.

Pourquoi ce changement ?

Chez OFCO, nous tenons notre intégrité en haute estime. Nous croyons fermement au principe selon lequel « nous ne pouvons pas être juge et parti en même temps ». Nous sommes convaincus qu'une inspection qualité juste et impartiale est impossible si nous sommes impliqués dans le processus d'achat.

Afin d'éviter les conflits d'intérêts, OFCO ne négocie pas au nom des acheteurs et n'interfère pas dans les prix d'achat. Néanmoins, nos services englobent les aspects bénéfiques du rôle de trader, sans les inconvénients et conflits d'intérêts qui y sont associés.

Avec OFCO, les intérêts de votre entreprise au Vietnam seront sauvegardés. Vous pouvez être assuré que nous gérerons toutes les complexités de l’industrie des produits de la mer, vous permettant ainsi de vous concentrer sur vos activités principales. Avec nous, vous n'aurez aucune crainte pour naviguer dans le monde complexe des produits de la mer au Vietnam : nous sommes votre partenaire idéal.

LES SERVICES OFCO NE SONT PAS CONÇUS POUR TOUTES LES ENTREPRISES.

Bien qu'OFCO propose une large gamme de services pour divers produits de la mer, nous avons remarqué une tendance constante parmi nos clients. Ils ont tendance à adopter une stratégie en amont, en avançant prudemment avec les nouveaux fournisseurs, en décrivant clairement leurs besoins et leurs attentes dès le départ. Cette approche peut sembler trop prudente aux acheteurs qui préfèrent résoudre les problèmes au fur et à mesure qu'ils surviennent et se mettre rapidement au travail.

Cependant, chez OFCO, nous pensons que cette approche en amont favorise une coopération renforcée, accélère le développement des entreprises à moyen terme et favorise une croissance durable à long terme.

En outre, contrairement aux perceptions initiales, la mise en œuvre de normes visant à maintenir une qualité constante et appropriée peut également contribuer à conserver des prix compétitifs à long terme. Même si cela peut initialement provoquer des frictions, cela favorise au fil du temps une coopération plus forte entre le vendeur et l’acheteur.

Par conséquent, cela aide non seulement les acheteurs à obtenir de meilleurs prix, mais offre également aux fournisseurs une demande plus prévisible et des relations plus solides avec leurs clients.

Un autre trait commun parmi nos clients est leur familiarité avec le Vietnam. Beaucoup achètent des produits de la mer dans le pays depuis plus d’une ou deux décennies. Certains ont établi des bureaux au Vietnam pour soutenir leurs achats, tandis que d’autres envisagent de le faire. Les services d'OFCO conviennent parfaitement à ces acheteurs expérimentés.

Il est également a noter que de nombreuses entreprises utilisant nos services effectuaient déjà des achats réussis au Vietnam avant de faire appel à nous. Nous les aidons simplement à affiner leur processus d’achat.

vietfish meeting
  • Does OFCO have the same international recognition as major international companies such as SGS or Intertek?
    While OFCO does not have the same international recognition as major companies like SGS or Intertek, we have established a strong reputation within Vietnam. Over the years, companies purchasing in Vietnam have come to recognize OFCO’s expertise and reliability. Our focus remains on delivering quality services and building trust with our clients.
  • Can OFCO ensure that safety rules are respected during loading?
    Ensuring safety during loading is a critical aspect of our work at OFCO. While we cannot directly interfere in the loading process, we take several measures to promote safety and minimize risks: Observation and Reporting: Our inspectors closely observe the loading process. If we identify any grave risks or safety violations, we occasionally provide suggestions. However, our primary responsibility is to objectively record what we observe during loading. Preventive Approach: We prefer to work upstream by offering recommendations before loading begins. By addressing potential risks early, we aim to reduce the likelihood of safety issues during loading. Supplier Responsibility: Ultimately, the safety of goods lies with the supplier. Our role is to objectively report what we observe, ensuring transparency and accountability. Remember that our commitment to quality and safety guides our actions. For further details, explore our ‘Sustainable Business’ section on our website.
  • What makes OFCO different from others?
    Infallible System: Since our establishment in 2007, we have meticulously designed and implemented an infallible and incorruptible system. This system serves as the backbone of our operations, ensuring flawless execution and maintaining the highest standards. Key principles include: Working in Pairs: At least two inspectors of different nationalities participate in each inspection and audit. Contradictory Approach: Rigorous cross-checks and independent assessments prevent oversight and reinforce the integrity of our findings. Collaborative Reporting: After field inspections, our teams return to the OFCO office to collaboratively compile comprehensive reports. This dual perspective ensures thoroughness and precision. Local Expertise: With over 25 years of experience in Vietnam, we have an in-depth understanding of local practices and culture. Our insights help you navigate the market effectively. Quality-Focused: OFCO prioritizes quality control and ensures that your seafood products meet your specific requirements. Our preventive approach minimizes risks and enhances overall product quality and business stability. Transparent and Independent: We maintain transparency and independence. While we don’t negotiate prices directly, our focus is on providing objective inspection reports and valuable insights. Efficiency: Our streamlined processes and efficient communication ensure timely services. We guide you through essential steps, from procurement to delivery.
  • Who are OFCO’s inspectors?
    OFCO’s inspectors are skilled professionals with diverse backgrounds. They hold engineering degrees or similar qualifications, primarily in agriculture, food technology, or fishing technology. Their extensive experience in food processing and quality control forms the bedrock of OFCO’s reputation. Their multicultural backgrounds and unwavering commitment to excellence propel sustained success. OFCO’s inspectors never work alone. Each task involves a minimum of two inspectors from different nationalities working together. This collaborative approach ensures thoroughness and precision in our quality control processes. For detailed information about OFCO’s inspectors, please explore ‘OFCO Team’ section on our website.
  • What is the Melanosis Test and why is it important?
    The Melanosis Test is a quality check for shrimp, specifically designed to detect the presence of melanosis, a blackening condition that affects the appearance of the shrimp. Importantly, melanosis does not impact the safety or taste of the product. This test ensures that the visual appeal of the shrimp is maintained at the highest standard. For further details, please explore the ‘Our Inspection Services’ section on our website.
  • What types of seafood does OFCO inspect?
    At OFCO, we meticulously inspect a diverse range of seafood products exported from Vietnam. Our coverage spans most species and items process in Vietnam, including but not limited to shrimp, squid, cuttlefish, pangasius, clams, and various value-added seafood products. Whether our clients purchase seafood in Vietnam or send their products for reprocessing, our comprehensive inspection services ensure quality and compliance. For detailed information, please explore the 'Products we inspect' section on our website.
  • Does OFCO inspect other products that Seafood?
    Our expertise centers exclusively on seafood inspection without seeking to extend our services to other products. By narrowing our scope, we ensure quality work and true expertise. After all, one cannot be an expert in every field. Additionally, we limit our services to Vietnam to align seamlessly with the country’s culture. Each nation has its unique intricacies, and inspecting seafood in China, Peru, Iceland, and Vietnam demands distinct skills and approaches. For detailed information, please explore the ‘Our Presence’ section on our website.
  • Does OFCO conduct inspections outside of Vietnam?
    Our services are intentionally limited to Vietnam, aligning seamlessly with the country’s culture. Each nation possesses unique intricacies, and inspecting seafood in China, Peru, Iceland, and Vietnam demands distinct skills and approaches. Furthermore, our expertise centers exclusively on seafood inspection. We deliberately avoid extending our services to other product categories. By maintaining this focused scope, we ensure quality work and true expertise. After all, one cannot be an expert in every field. For further details, please explore the ‘Our Presence’ section on our website.
  • Does OFCO work also as trader or agent?
    OFCO services cover a part of the services traditionally cover by good trading and agent companies but at no moment, OFCO will offer services as trading and agent. So, the answer is ‘NO’. OFCO made a strong debut in 2007 as trader and agent. However, Jean-Charles Diener made the strategic decision to gradually phase out agency and trading services in 2008. By 2011, OFCO had completely ceased these services to concentrate on what we excel at: inspection and consulting services. At OFCO, we hold our integrity in high regard. We firmly believe in the principle that ‘we cannot be judge and party at the same time’ It’s our conviction that fair and impartial inspection of a consignment’s quality is impossible if we are involved in the purchase. To prevent conflicts of interest, OFCO does not negotiate on behalf of buyers nor do we interfere with purchase prices. Nevertheless, our services encompass the beneficial aspects of a trader’s role, without the associated inconveniences and conflicts of interest. For further details, please explore the ‘Our Expertise’ sections on our website
  • How can I apply for a job at OFCO?
    You can check the 'career at OFCO’ section on our website.
  • How does OFCO avoid corruption?
    At OFCO, we take a comprehensive approach to prevent corruption and maintain the highest ethical standards. Here’s how we ensure integrity: Infallible System: Since our establishment in 2007, we have meticulously designed and implemented an infallible and incorruptible system. This system serves as the backbone of our operations, ensuring flawless execution and maintaining the highest standards. Key principles include: Working in Pairs: At least two inspectors of different nationalities participate in each inspection and audit. Contradictory Approach: Rigorous cross-checks and independent assessments prevent oversight and reinforce the integrity of our findings. Collaborative Reporting: After field inspections, our teams return to the OFCO office to collaboratively compile comprehensive reports. This dual perspective ensures thoroughness and precision. Investment in Skills: Our unwavering commitment to talent development is paramount. We invest significantly in honing the skills of our teams. Their expertise, coupled with their multicultural backgrounds, propels our sustained excellence. Our inspectors hold engineering degrees or similar qualifications, primarily in agriculture, food technology, or fishing technology. People-Centric Approach: While our system, values, and strategies constitute the backbone of OFCO, it is ultimately the people who make OFCO. Our team’s dedication to upholding ethical standards ensures transparency and trust. As JC Diener wisely states, “Humans are always fallible, and I believe in the importance of systems.” For further details, explore our ‘Sustainable Business’ and 'Our Structure' sections on our website.
  • Can OFCO operate in the North of Vietnam ?
    Yes, OFCO operates everywhere in Vietnam. OFCO office is based in Ho Chi Minh City in the South of Vietnam, however our teams regularly proceed for inspections in the center and in the north of Vietnam.
  • How does OFCO evaluate the treatment level on Pangasius fillets?
    One of OFCO’s strengths lies in the accurate evaluation of the treatment level on Pangasius fillets. Our internal methodology, which has been developed and refined over years with several thousands of lots inspected, guarantees the reliability and accuracy of our results. This methodology is rooted in the expertise of our quality control inspectors, who bring years of experience and a deep understanding of the nuances of seafood inspection. A common mistake observed among buyers is the application of norms or standards without a proper understanding, which can lead to unreliable results and even hinder the development of quality. It’s crucial to understand that the treatment level of a fillet is not just about its moisture content, but also about the quality and the homogeneity of the treatment across different fillets and within the same fillet. To better understand this point, please refer to the question What is OFCO’s perspective on using moisture content analysis to control the quality of Pangasius fillet?
bottom of page